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宋轻歌先将蛋清和蛋黄分离，没急着制作面糊，而是在蛋清里面加了几滴醋和少量的糖后交到了郝清风手中。
“这是最重要的一个环节，能不能做成功就靠你了，像这样……”
没有电动打蛋器，用手打发蛋清是件力气活，差不多要一刻钟以上才能打发好，速度要快，打发以后手臂特别疼。
“就这么简单？”
郝清风依旧不觉得有什么，很开心的接过木盆来。
宋轻歌无法了解这个烤箱的温度，需要进行不同的尝试，准备的面糊特别多。
十二个鸡蛋，全部打发更是一件艰巨的任务。
一听到是最重要的环节，萧锦裔和张宝辰都跃跃欲试，他们也想要尝试一下。
“娘子，我可以帮忙。”
“姐姐，我也会打鸡蛋。”
两个人说完还未等宋轻歌回答，郝清风那边率先开口道：“你们两个好好烧火，这些交给胖爷就成，不需要你们！”
宋轻歌努力忍住笑，让萧锦裔和郝清风控制好温度，他们尽管还好奇着，却很听宋轻歌的话。
“要把蛋白打发成白色很细的泡馍，把木盆倒扣过来也不会流出来时即可。”宋轻歌朝着郝清风温柔一小。
“盆倒扣过来也不会流出来？怎么可能！”
郝清风摇晃了一下木盆，蛋清像水一样，这是根本不可能完成的事情。
“按照我说的方法不停搅打就可以。”宋轻歌没解释，让他直接开始打发蛋清。
“别废话，速度在快一点，娘子说可以就可以。”
“没错，你负责最重要的环节，要是不成功都怪你。”
萧锦裔和张宝辰对于郝清风负责这件事很不满意，在一旁训斥他。
“哼！胖爷就打发给你们看，等着，马上就好！”到了这个时候，郝清风还是一脸得意。
然后——
“快看，好多小泡泡。”
“咦，居然真的能变成白色。”
“还是流动的啊，什么时候能倒扣过来不掉下来？”
“那个……刚刚谁说想要试试来着？”
“轻歌啊，还需要多久？”
“大宝，你不是好奇吗？现在郑重交给你了！“
“……”
时间一点点过去，郝清风两只手臂都开始酸疼，为了保持速度，不停的变幻着手臂。
宋轻歌加第三次糖的时候，看着另外一边不服气的萧锦裔道：“要不你来试试？”她也看了出来，不试试绝对不甘心。
一听这话，萧锦裔立刻把盆夺了过来，郝清风抢都没抢，交给他以后就躺在地上。
“呼！下次这种最重要的环节，还是交给两位兄弟吧！”他再也不想干了……
萧锦裔刚接手过来很有力气，为了证明他比郝清风厉害，速度那叫一个快，蛋清也一点点黏稠起来，变成很细腻的泡沫。
不过现在距离到干性发泡还有段距离。
没一会的功夫，萧锦裔换了另外一只手，依旧快速搅动。
两只手换了一会后，抬头看了宋轻歌一眼，很想询问这样还不行吗？
他也偷偷试了一下，还是能够流动……