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南海人的饮食习惯跟内地有很大的差别，宁江本地人的饮食习惯也有自己的特色，不过大部分岛内人的口味都差不多。
不太喜欢辛辣油腻。
而在宁江，夜市摊子，不是什么撸串烧烤，就是清补凉跟海鲜炒粉之类的。
清补凉没啥好讲，椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、冬瓜薏等多种配料，又为了照顾多众人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可选项。
除了冰冻的椰奶以及椰肉之外，其他的配料，自由搭配，反正就是甜的，不习惯吃甜食的人估计会觉得腻味，但是对于南海人来说，夏天喝清补凉，已经是一种习惯。
剩下的就是海鲜炒粉，这是宁江的特色，炒粉有种乱七八糟的种类都有，但是宁江人的炒粉，主要还是海鲜，常见的就是虾肉，干鱿鱼，配上一些假蟹肉以及海蚌肉，混合在一起，跟内地常见的炒牛河差不多。
不过海鲜炒粉口感比河粉好吃太多，主要是用的粉条比较有特色。
不是宽粉也不是细粉更不是粉丝，大部分还是灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮，然后再用人工切割成条形状。
很薄很纤细，自然而然炒粉就会更加的入味。
习惯了这种南海粉条之后，赵川去内地见到这种宽粉细粉粉丝就吐血，各种吃不惯，特别是大学到时候在武汉呆了好多年，天天闻到热干面的味道浓郁的芝麻酱很要命。
海鲜炒粉一般都会配上一碗海鲜汤，大部分是用海蚌煮的汤，不过这玩意更多是偷工减料，就除清汤就是葱花，但海鲜汤的味道还是沾上了。
如果不喜欢炒粉，粉汤也挺好。
同样也是海鲜粉汤，配料其实没太多的差别，就多了一些蛤蜊，清淡的要命，外地人通常吃不惯。
除了这些，苕粉也是可以用来炒的，口感比马铃薯粉糯软太多，大部分人都不知道有这玩意。
如果不想吃上面的几种，也没有关系，南海粉，还有地瓜粉，这些都是干拌的。
浇上老抽、蒜泥、用蒜头爆香过的花生油或芝麻油，用肉丝、笋丝、虾仁、生粉配制成的热芡汁，炸尤鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜，用筷子夹着粉条搅拌调匀后就可以吃了。
很香。
基本在除了南海以外的地方都吃不到这些玩意。
宁江本地人用一个词来形容——米烂。
其实米烂跟南海粉都一个玩意，就是叫法不一样而已。
宁江本地人不讲南海话，所以很多习惯上也跟南海大部分地方有很大的区别，宁江本地方言更像是粤语。
老一辈人用方言吟诗的话，更加贴切古代的官话，赵川肯定是不会吟诗的，老爷子会，平时在院子里面纳凉，老爷子诗兴大发就偶尔哼一两句，非常有韵味。
赵川小时候学过一两首，结果念不出口，小学的时候还会哼一两句，长大以后就忘光光。
饮食文化这东西，永远都是家乡的好。
赵川工作的时候，去过不少的地方，很多当地的美食都吃过。
不同人的人口感都是不一样的，你兴致勃勃的推荐自己家乡的美食给别人吃，别人未必觉得好吃。
所以他从来不给别人推荐美食，别人问好不好吃，他也就笑一笑。
好吃个屁。
经常吃辣的人，肯定不喜欢宁江本地各种小吃，因为本地特色小吃大部分都是甜食。
所以他就算带着内地朋友过来游玩，就是只是给别人介绍有这些玩意，如果你想尝一尝，咱们就去吃，至于好吃不好吃，谁知道呢。
兴致勃勃给别人介绍家乡小吃了，然后人家就来一句，好难吃。
这种家伙，你最好直接砍死他。
绝交最好。
大学的时候，他就做了很多白痴的事情，很辛苦的给同学带椰子，然后室友吃完了，吐槽到好难喝。
实际上，椰子汁确实有点淡，第一次喝的话，会觉得很怪。
但别人给你带东西分享家乡的美食，你就算不喜欢你也不要直接吐槽，这种人最恶心，这种室友，算了，不说了。
赵川前世认识的一个内地的姑娘，把带到南海旅游，然后对方想要尝试热带特色水果。
然后得出来一个总结。
就是南海最难吃的东西，槟榔排第一，青芒排第二。
当时，赵川笑抽。
槟榔最做本地人的赵川都不吃，青芒好酸的，但是腌制过的青芒沾一下辣椒盐，就很酸爽了。
反正夜市的小吃摊，对于赵川来说，就是记忆中的味道。
也就除了学生时代，哪里会有这种无忧无虑的聚在一起吃夜宵的机会。
他让周源抱了几瓶大罐的果汁跟牛奶饮品，由让大排档的老板给每一桌煮了一个鸽子粥。
相比较海鲜粥，鸽子粥更加的流行。
平时在夜市吃夜宵的时候，大家都会点一份鸽子粥，当然，学生就算了，二三十块一份砂锅鸽子粥，好贵的。
所以不管是果汁还是鸽子粥，对于班上的同学来说，都是意外的惊喜。
现场变得更加的热闹。
还有一个女生突然喊道，“鸽子粥那么可爱，你们竟然拿来煮粥，好残忍。”
听到这句话的时候，赵川也乐了。
大家也一阵哄笑。
鸽子可爱吗？很可爱，不然也不会有人打着飞的去英国喂鸽子，可问题是，对于宁江本地人来说，这就是一道菜。
不仅仅潮汕人喜欢喝粥，南海人也喜欢喝粥，尤其是宁江人，更加喜欢鸽子粥。
这一天晚上的夜宵，也打乱了大部分人的作息安排，原本大家还想要随便吃一份炒粉，十几分钟就再返回教室继续自习，结果，硬生生被赵川拖着不给走了。
反正，吃完就加菜。
然后相互起哄，各自吐槽。
时间其实溜走的很快。
而且看着不断被老板端上来的各种配菜，大家望着周源就更加的眼神就更加的热烈。
就算没有啤酒，仅仅是喝饮料，这家伙也喝了十几杯。
因为不断的有人走过来祝他生日快乐。
对于周源来说，就算是自己的生日，都没有这一天晚上来的热闹。
因为第一次有那么多人在不是他生日的时候祝他生日快乐。
比他真正生日收到的祝福还要多。
不太喜欢辛辣油腻。
而在宁江，夜市摊子，不是什么撸串烧烤，就是清补凉跟海鲜炒粉之类的。
清补凉没啥好讲，椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、冬瓜薏等多种配料，又为了照顾多众人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可选项。
除了冰冻的椰奶以及椰肉之外，其他的配料，自由搭配，反正就是甜的，不习惯吃甜食的人估计会觉得腻味，但是对于南海人来说，夏天喝清补凉，已经是一种习惯。
剩下的就是海鲜炒粉，这是宁江的特色，炒粉有种乱七八糟的种类都有，但是宁江人的炒粉，主要还是海鲜，常见的就是虾肉，干鱿鱼，配上一些假蟹肉以及海蚌肉，混合在一起，跟内地常见的炒牛河差不多。
不过海鲜炒粉口感比河粉好吃太多，主要是用的粉条比较有特色。
不是宽粉也不是细粉更不是粉丝，大部分还是灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮，然后再用人工切割成条形状。
很薄很纤细，自然而然炒粉就会更加的入味。
习惯了这种南海粉条之后，赵川去内地见到这种宽粉细粉粉丝就吐血，各种吃不惯，特别是大学到时候在武汉呆了好多年，天天闻到热干面的味道浓郁的芝麻酱很要命。
海鲜炒粉一般都会配上一碗海鲜汤，大部分是用海蚌煮的汤，不过这玩意更多是偷工减料，就除清汤就是葱花，但海鲜汤的味道还是沾上了。
如果不喜欢炒粉，粉汤也挺好。
同样也是海鲜粉汤，配料其实没太多的差别，就多了一些蛤蜊，清淡的要命，外地人通常吃不惯。
除了这些，苕粉也是可以用来炒的，口感比马铃薯粉糯软太多，大部分人都不知道有这玩意。
如果不想吃上面的几种，也没有关系，南海粉，还有地瓜粉，这些都是干拌的。
浇上老抽、蒜泥、用蒜头爆香过的花生油或芝麻油，用肉丝、笋丝、虾仁、生粉配制成的热芡汁，炸尤鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜，用筷子夹着粉条搅拌调匀后就可以吃了。
很香。
基本在除了南海以外的地方都吃不到这些玩意。
宁江本地人用一个词来形容——米烂。
其实米烂跟南海粉都一个玩意，就是叫法不一样而已。
宁江本地人不讲南海话，所以很多习惯上也跟南海大部分地方有很大的区别，宁江本地方言更像是粤语。
老一辈人用方言吟诗的话，更加贴切古代的官话，赵川肯定是不会吟诗的，老爷子会，平时在院子里面纳凉，老爷子诗兴大发就偶尔哼一两句，非常有韵味。
赵川小时候学过一两首，结果念不出口，小学的时候还会哼一两句，长大以后就忘光光。
饮食文化这东西，永远都是家乡的好。
赵川工作的时候，去过不少的地方，很多当地的美食都吃过。
不同人的人口感都是不一样的，你兴致勃勃的推荐自己家乡的美食给别人吃，别人未必觉得好吃。
所以他从来不给别人推荐美食，别人问好不好吃，他也就笑一笑。
好吃个屁。
经常吃辣的人，肯定不喜欢宁江本地各种小吃，因为本地特色小吃大部分都是甜食。
所以他就算带着内地朋友过来游玩，就是只是给别人介绍有这些玩意，如果你想尝一尝，咱们就去吃，至于好吃不好吃，谁知道呢。
兴致勃勃给别人介绍家乡小吃了，然后人家就来一句，好难吃。
这种家伙，你最好直接砍死他。
绝交最好。
大学的时候，他就做了很多白痴的事情，很辛苦的给同学带椰子，然后室友吃完了，吐槽到好难喝。
实际上，椰子汁确实有点淡，第一次喝的话，会觉得很怪。
但别人给你带东西分享家乡的美食，你就算不喜欢你也不要直接吐槽，这种人最恶心，这种室友，算了，不说了。
赵川前世认识的一个内地的姑娘，把带到南海旅游，然后对方想要尝试热带特色水果。
然后得出来一个总结。
就是南海最难吃的东西，槟榔排第一，青芒排第二。
当时，赵川笑抽。
槟榔最做本地人的赵川都不吃，青芒好酸的，但是腌制过的青芒沾一下辣椒盐，就很酸爽了。
反正夜市的小吃摊，对于赵川来说，就是记忆中的味道。
也就除了学生时代，哪里会有这种无忧无虑的聚在一起吃夜宵的机会。
他让周源抱了几瓶大罐的果汁跟牛奶饮品，由让大排档的老板给每一桌煮了一个鸽子粥。
相比较海鲜粥，鸽子粥更加的流行。
平时在夜市吃夜宵的时候，大家都会点一份鸽子粥，当然，学生就算了，二三十块一份砂锅鸽子粥，好贵的。
所以不管是果汁还是鸽子粥，对于班上的同学来说，都是意外的惊喜。
现场变得更加的热闹。
还有一个女生突然喊道，“鸽子粥那么可爱，你们竟然拿来煮粥，好残忍。”
听到这句话的时候，赵川也乐了。
大家也一阵哄笑。
鸽子可爱吗？很可爱，不然也不会有人打着飞的去英国喂鸽子，可问题是，对于宁江本地人来说，这就是一道菜。
不仅仅潮汕人喜欢喝粥，南海人也喜欢喝粥，尤其是宁江人，更加喜欢鸽子粥。
这一天晚上的夜宵，也打乱了大部分人的作息安排，原本大家还想要随便吃一份炒粉，十几分钟就再返回教室继续自习，结果，硬生生被赵川拖着不给走了。
反正，吃完就加菜。
然后相互起哄，各自吐槽。
时间其实溜走的很快。
而且看着不断被老板端上来的各种配菜，大家望着周源就更加的眼神就更加的热烈。
就算没有啤酒，仅仅是喝饮料，这家伙也喝了十几杯。
因为不断的有人走过来祝他生日快乐。
对于周源来说，就算是自己的生日，都没有这一天晚上来的热闹。
因为第一次有那么多人在不是他生日的时候祝他生日快乐。
比他真正生日收到的祝福还要多。