【27】四阶灵膳!


小说:厨修   作者:地狱模式   类别:东方玄幻   加入书签   【章节错误/点此举报】   【更新慢了/点此举报
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  “一道菜品,不是用了珍馐食材,就一定会成为美食……但珍馐食材,为何称之为顶级,是因为食材的霸道!”
  “很多食材,在黑玉回珏珍、白绒蘑、云羽白雀舌面前,会变得黯然失色,所以只能成为陪衬!”
  “但是,同样两道珍馐的食材,味道不分彼此,这就成了厨师最难把控的一道步骤,到底是把黑玉回珏珍作为总引,还是把白绒蘑作为最主要的一味主材,这是菜品成功的关键!”
  “羽徽,这道【百花灵蔬三珍烩】,不是表面看起来那么简单的!”
  “三道珍馐,同时驾驭,才是大成之作!”
  宫羽徽脑海想起了师尊的话语,百花圣者能把这道菜做到“绝品膳珍”的地步,而她则只能做到灵膳。
  这就是最本质的差距。
  “荒谬!”
  徐凤姝这时却是抬起头,看着罗修:“不要以为你做出了三阶的灵膳,就可以肆意点评宫圣手的这道菜品!”
  “宫圣手,璎珞让您丢脸了……”
  徐凤姝一脸歉意的看着宫羽徽,林璎珞也是一脸愧疚的站在那:“宫……宫圣手,让您失望了!”
  “她下场,菜品也最多四阶灵膳!”
  罗修很不客气的说了声,宫羽徽赫然抬头……这家伙,怎么知道的这么精确?!
  眼光这么毒辣?
  “小子——”
  徐凤姝有些怒了,刚准备训斥,却没想宫羽徽直接伸手:“徐长老,让他说下去!”
  “确定要让我说?”
  罗修玩味的看着宫羽徽:“我怕你承受不了!”
  “有什么承受不了的!你以为你的话,就是真理么?”
  宫羽徽毫不示弱。
  “真是不见棺材不掉泪啊!”
  罗修摇了摇头,直接走到了林璎珞刚刚的案台前。
  唰!
  他拿出了刚刚的三味顶级灵材的残余:“这样的三味灵材混合,很多时候会发生反客为主的现象,比如黑玉回珏珍破坏了白绒蘑,导致了影响这道菜品的细腻;云羽白雀舌压制住了白绒蘑的鲜美味道……三味食材彼此不服,导致了菜品的灵性始终的不到提升!”
  “有多少的大厨,都败退在两道顶级食材的混合之上,更别说三道……”
  罗修猛地转头,看着宫羽徽:“你差不多,能搞定2味吧?”
  “嗯?”
  宫羽徽皱了皱眉,却并没有说话。
  事实上罗修说的没错。
  三味合一,这正是她处于这道菜的瓶颈。
  “你搞不定三味合一,如果三道融合,这道菜的品阶,我估计可以飙升至五阶灵膳以上,这也是中阶圣手的烹饪范畴!”
  “但很可惜,很少有人能够做到!”
  罗修在那摇头,事实上在座的所有厨师都不能做到。
  这就是美食大陆很多厨师的通病,会利用食材,但绝对不会挖掘食材最根本的一些关联。
  当然,前世地球上,其实能够熟练烹调高阶食材的厨师,也是寥寥无几。
  一味食材发挥到了极致,这是很多大厨都能做到的手艺……但是,两味食材的融合,这已经超出了一般大厨的能力。
  而能将两种顶级食材混合而彼此不串味,都发出各自的食材特色,这是大师的水准。
  更别说三味……四味?
  那已是凤毛麟角的存在。
  不过,罗修却有一种祖上传来了的独门绝技,就像是数学理论上的不等式一样,这食材之间,其实也有一种调配的不等式关系。
  食材的多少,调味的均衡,都有一种包容万象,却又融为一体的等量。
  罗修前世最高的杰作,是将八种珍惜食材汇聚一体……做出的包子!
  这也是白罗家祖传的最高杰作——白罗镇魂包!
  包子分为五种:青龙、白虎、玄武、朱雀和麒麟,分别对应的是八灵蔬、草八珍、山八珍、海八珍还有禽八珍,这些八珍,都是前世地球最最顶级的食材。
  很可惜,有些八珍已从地球消失,所以这道菜,罗修也只做过最简单的八灵蔬合一——青龙镇魂包。
  其余的四种包子,他只在记载中看到,但没有食材,巧妇也难为无米之炊!
  “前世地球因为有的食材匮乏,导致了很多菜品失传,连满汉全席都没法复原,但美食大陆的食材丰富,我定能一一将菜品还原出来!”
  一想到这,罗修的内心就有些澎湃。
  被誉为中华料理巅峰之作之一的佛跳墙,为何如此出名。
  就是因为,它用到了九九八十一道食材,而其中……堪称顶级的足足有10种。
  十种合一,前世已没人能够做到。
  所以这道菜的真正大成,几乎已成了传说!
  “顶级的食材自有它本身的骄傲,而能把它们驯服,这就是一个厨师的掌控能力……可惜,你还差了点火候!”
  罗修淡淡的说着,在场刚刚从爆浆撒尿牛丸中回味过来的圣厨和塔主们,全都不由得一愣。
  这两个人,在探讨厨道?!
  “这些……都是谁告诉你的?!”
  宫羽徽的眼眸却是眯起,她不相信,这些都是罗修自己的领悟。
  “当然是我自身的经验!”
  罗修笑了笑,宫羽徽却是凤眸一缩:“不可能!”
  这家伙才多大岁数,就能领悟这些食材的最深奥义?
  “有什么不可能的,厨艺不在年龄,而在顿悟……我刚刚那道菜,用到了黑须牦兽和晶甲水螯王,两者虽非顶级灵材,但也是高阶……彼此都有很强的排斥性!”
  “但最后能融为一体,成为相互促进的味道,这就是菜品的包容!”
  “确实是这样啊!”
  言塔主也在那出声附和:“这牦兽晶甲丸吃到嘴里,我并没有感觉到两种食材的实质分阶,可以说,完全让人感觉不到是两种食材混合,仿佛……它就是一道食材所做,两味食材被在诞生菜品的那一刻,已不分彼此!”
  “相当高明的烹饪手法!”
  “确实难以想象!”
  段塔主和金塔主同样赞不绝口。
  圣厨们也是对罗修充满了一丝崇拜,场面……可以说对灵蔬宗和面食宗来说,简直就是一败涂地。
  叶离天已经笑不拢嘴。
  说都看得出这场三宗会元,赢得是自己这边。
  他已经有些庆幸自己没有真的得罪罗修……
  “哼!”
  感受着三位塔主对罗修的赞赏,宫羽徽身为食宗院的弟子,内心顿时产生了一丝异样。
  自己到哪不是瞩目的焦点,但这一次……她居然被一个默默无闻的家伙,给打的有些丢盔卸甲。
  这绝对不是宫羽徽能够承受的。
  “罗圣手是吧?”
  宫羽徽清丽的容颜上,突然闪过一丝争锋之意:“不知,小女子能否向你讨教一手?来一场厨战如何?”
  “厨战?”
  罗修摆了摆手:“我没兴趣!”
  “这碗面,倒是想品尝一下!”
  罗修眼神突然看向了厉星河……身前的那份面。
  谁都显然没想到,罗修在半路,居然直接来了个急转弯!