第八十章 欧阳沐的国士无双面


小说:三千世界之主宰空间   作者:竹行者   类别:时空穿梭   加入书签   【章节错误/点此举报】   【更新慢了/点此举报
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  如果正常情况下,欧阳沐胜出的几率很低。
  毕竟现在欧阳沐只是厨艺增加了,但让他自主创新一份食物,还要对应主题,这简直就是在难为他。
  不过虽然这么说,但是作为二十一世纪的有志青年,他见识的还少吗?
  “决定了,就是他了!”随即,欧阳沐便开始动手了。
  而欧阳沐接下来准备要做的,就是有着“中国十大名面”之称的——兰州拉面。
  兰州拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
  而欧阳沐要做的就是这个,至于怎么对应国士无双这个主题,他也已经想好了。
  其实原本欧阳沐是想要复制其他人的面条的,但是后来一想还是算了,因为复制起来并不容易。
  此刻,欧阳沐拼的就是时间。
  做兰州拉面,最关键的就是汤头。
  用老汤加水去煮牛肉、牛肝,再加入传统佐料,精心熬制而成。完成后的牛肉面汤必须清澈见底,有牛肉的鲜味。
  在做面的同时,欧阳沐也想办法去掉一个人。
  因为照着剧情发展,会有五个人成功,分别是:小韩,小单,芝琳,阿飞和小当家。
  但现在有了欧阳沐,势必要从五个人里剔除一个。
  小当家和阿飞肯定不能下手,而小韩已经通过,剩下的就只能从小单和芝琳来下手了。
  对于这个魔女芝琳,欧阳沐个人很不喜欢,所以最后选择的目标就是她。
  “嘿嘿!”欧阳沐露出了一个阴险的笑容。
  当欧阳沐做到一半的时候,伴林酒家的小单就合格了,他做的是八宝面。
  他对于国士无双的解释是:想成为国士无双的人必须具备八德,仁、忠、礼、勇、智、孝、信、义。
  评判对于其评价也很高:这个味道极具深度无可挑剔,刀工技术之精湛更是无与伦比。
  接下来,就该芝琳了。
  原本芝琳是自信满满的,不过欧阳沐在他的面里动了手脚,所以很悲催的,她不合格。
  “怎么可能?怎么可能会不合格?”芝琳像个泼妇一样大叫着,但没人搭理他,直接被那些士兵给架了出去。
  很快的,欧阳沐就做好了。
  “主考官,我做好了!”欧阳沐举手示意。
  评审来到欧阳沐面前,问道:“欧阳沐,介绍一下你做的面。”
  欧阳沐淡淡的说道:“我的面叫做牛肉拉面,是用精心熬制的汤头和特制的面组合而成,请试吃看看。”
  “好!”
  几个评审端起碗尝了一口,瞬间便被征服了。
  “好吃!太好吃了,肉烂汤鲜,面质精细,特别是这个汤简直无法形容了,非常好!”评审毫不掩饰的赞叹着欧阳沐的面,不过随后便问道:“那么欧阳沐,我问你,你这面如何称之为国士无双呢?”
  欧阳沐解释道:“我的面由十多种佐料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨),牛肝,添入鸡汤,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料熬制而成。肉汤气香味浓,清亮澄澈。食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油便算完成。这其中唯独没有大香!正如武功,它的至高境界便是返璞归真,这“清”自然清香无比。”
  “清代诗人张澍曾用诗句赞美过这拉面……”。
  “雨过金城关,白马激霤回。几度黄河水,临流此路穷。
  “拉面千丝香,惟独马家爷。美味难再期,回首故乡远。”
  “日出念真经,暮落白塔空。焚香自叹息,只盼牛肉面。”
  “入山非五泉,养心须净空。山静涛声急,瞑思入仙境。”
  “我的面不需要更多理由,这就是国士无双。”
  “欧阳沐,合格!”
  比想象之中的还要顺利,欧阳沐就这样轻轻松松的过关了。
  而小当家看到欧阳沐通过,也是佩服不已。
  而嘟嘟此刻也急了,她在旁边催促着小当家:“欧阳沐大哥都已经通过了,小当家你快点啊,就只剩两个名额了。”
  “我知道了嘟嘟!”小当家应付了一句,然后专心的做着自己的面。
  当欧阳沐完成后,这也就意味着名额只剩下两个了。
  “噹!”随着一道声响,阿飞也顺利通过了。
  阿飞做的是明朝出现过的传奇面——龙须面。
  而阿飞以绝代佳人的解释顺利合格了。
  而至此,名额只剩一个了。
  欧阳沐来到小当家身边说道:“你还有多长时间,就剩下一个名额了!”
  “欧阳大哥,我马上就完成了!”
  “好!你要加油啊!”欧阳沐鼓励道。
  最后关头,王虎和小当家一起完成。
  不过庆幸的是王虎不合格。
  而至此……小当家就有机会了!
  主考官来到小当家面前,看着小当家的做的面:“既没有料,也没有汤,碗里头只有平淡无奇的面而已,小当家,你打算让我们评委们吃这些东西吗?”
  显然,此刻主考官很不满意。
  但小当家对自己所做的面自信满满,而欧阳沐则是在一旁笑看着。
  而小当家则是以超级有嚼劲的面成功合格了。
  “那么……我问你,小当家,这个面怎么能说是国士无双呢?”
  小当家活学活用道:“是的!对料理而言,我认为最高境界、最棒的就是要好吃,被称之为国士无双的韩信大将军,他之所以强并不是因为武器,而是因为他自己本身的力量,所以我认为唯有在没有料也没有汤的情况下,仍能称为中国最好吃的面,才是真正的国士无双面。”
  “阳泉酒家小当家,合格!”
  至此,特级厨师的初试测验也就结束了,接下来就是正式测验。