第三百二十八章酱豆鸡蛋

?　　酱豆‘鸡’蛋是一道比较典型的鲁州农家土菜，几十年前，人民刚刚能吃上白面馒头，有的地方甚至还吃不饱。。 。寒冬腊月，大雪纷飞，什么菜都没有，一般家庭都会提前准备用黄豆捂成黑褐‘色’的酱豆子，配以白萝卜放进土罐瓦缸之中腌制起来，过冬的时候这可是一份下饭菜。
　　家里有客人来了，会从‘鸡’窝里面拿出几枚笨‘鸡’蛋，和酱豆子一起‘混’合爆炒，‘鸡’蛋的鲜嫩，酱豆那种特有的发酵香气融合起来，在当时可是一道待客好菜。
　　二十年前，贺东幼年时期，家里条件比较差，几乎整个冬天都吃酱豆子，啥时候老连长想喝酒了，会去对面买几斤杂碎，然后母亲炒一份酱豆‘鸡’蛋，当时贺东觉得酱豆‘鸡’蛋和杂碎是一样的上等美味。
　　就是这种简单朴实的菜肴，贺东吃了好多年，后来条件好转了，很多人都不再吃这种腌制又没有多少营养的菜了，但老一辈的人，依旧每年都会腌制一些，总觉得没有酱豆子就不是冬天，就不是生活。
　　这几年，贺东在鲁州一些高档餐厅，包括龙过江酒店，都见过酱豆‘鸡’蛋，这道菜成了鲁州代表的名吃，只是很难吃出母亲当年烹饪的味道。
　　远在异国他乡，隔着几千公里，还能看见这道菜，贺东不由的想起家乡，“姑娘，你们的厨师是中国人吗？”
　　‘女’孩点点头，“当然，地道的中国人。”
　　“好，给我来一份这个。”贺东指着酱豆‘鸡’蛋说。
　　‘女’孩收了菜单离去，小崔道：“叔啊，要不要联系一下本地的枪贩子？”
　　贺东脑海中还未从冬天家乡的温暖中走出，随口说了句也好。
　　司世豪问：“崔啊，没看出来你在大美利坚也有熟人。”
　　小崔掏出手机道：“瞎‘混’呗。英语我不太行，你说。”找出一个电话号码拨打过去然后‘交’给司世豪，“你就说是姜戈介绍的。”
　　司世豪点点头，“他怎么有这里人的电话呢？”
　　小崔道：“这家伙以前是干雇佣兵的，这里有他以前的战友，退休后就是枪贩子。”美帝是个不禁枪的国家，但购买枪支需要一系列的证件和手续，不如从枪贩子手里购买来的简单轻松。
　　很快电话就拨通了，司世豪跟那边聊了一会，不住的瞠目结舌，最后说了地址，将电话挂断，“这尼玛卖的价格也太高了，格洛克18要******一千五百块美金，在利亚得最多也就五百美金，典型的坐地起价。”
　　贺东回过神来，“其实这次用不着武器，瓦希德的战斗力就是渣渣，世豪都能轻松干趴他。”
　　小崔道：“以防万一，我听说布鲁克林不安全，遇到情况也好自保。”
　　“嘶，对了，你说是姜戈给你的枪贩子电话？”贺东问。
　　小崔点点头，“对。”
　　“他怎么知道我们来这里的？”贺东右眼皮没来由的痉挛了一下，来布鲁克林他没告诉任何人，只有小崔和司世豪，连老九不知道。
　　小崔挠挠头，“我跟他说了。”
　　“哦。”
　　厨师的效率很高，短短十几分钟，四菜一汤已经做好，‘女’孩一道道送上来，海米油菜汤，鱼香茄子、铁板牛‘肉’、辣椒炒‘鸡’‘肉’、酱豆‘鸡’蛋，四月的布鲁克林气温最高也就十几度，晚上还有些清冷，几个菜冒着热腾腾的烟气。
　　贺东的目光盯着那道酱豆‘鸡’蛋，‘色’泽鲜明，焦黄的‘鸡’蛋炒的比较碎，黄豆看上去一定是自己捂的，根根晶莹剔透的粉条，还有盘底的些许红油，这些红油是用辣椒爆炒出来备用的，香而微辣，令人食‘欲’大振。
　　当即贺东迫不及待的品尝了一下，味道香浓可口，‘鸡’蛋的香味和酱豆的咸融合的很好，那种特有的发酵味道到了嘴里逐渐变的香浓，简单的菜肴炒出了贺东心目中的味道，这令他感觉有些惊‘艳’，这道菜和母亲炒的简直是一模一样。
　　这令贺东对厨师好奇起来，每个厨师都有自己的味道，同样一种菜，就算是同一个师父传授，两个徒弟做出来，也有细微的不同，这跟火候、手法、调味料的多少有很大的关系。
　　同一种菜，不同的人很难炒出相同的味道，贺东在外面吃了不少的酱豆‘鸡’蛋，最和母亲相似的，就是这一道了。
　　接连，贺东又品尝了几下，小崔和司世豪都看出了贺东的怪异，两人也不说话，贺东朝餐馆的‘女’服务员喊了一声，‘女’孩抱着菜单走了过来，“我能否见见这道菜的厨师？”
　　‘女’孩一愣，在贺东脸上多盯了几眼，平静的面孔上有了一丝细微的震惊，这种震惊来源于内心忽然有了重大发现，“不好意思啊先生，这个需要经过厨师的同意，现在……已经九点半了，他要下班了。”
　　贺东眼神闪过一丝奇异，“好，麻烦你通知一下，没别的意思，我只是觉得这道菜很好，我想向他学习一下。”
　　“好吧。”‘女’孩正要下去。
　　小崔忽然道：“妹子，等等。”
　　‘女’孩看着小崔一笑，“妹子？你比我大吗？”
　　小崔上下打量这个‘女’孩，“啥意思？你看上去最多也就二十岁左右，要不我喊你姐姐？”
　　‘女’孩摇头一笑，“我不知道你故意还是真的这么认为，我已经是两个孩子的母亲了，大的都七岁多了。”
　　包括贺东在内，三人猛地咋舌，不是‘女’孩自己说，真的难以看出如此美丽苗条的‘女’孩，竟然已经是两个孩子的母亲了，仔细端详，贺东才发现她眉角有细微的鱼尾纹，那一抹淡然的眼神少了年轻人该有的活跃，多了一份沉淀。
　　“姐姐，抱歉啊。”小崔拿出瓦希德的照片，“你见没见过这个人？”
　　‘女’孩摇摇头，“抱歉，我没见过。”当即转身朝后厨走去，她一路走到后面，厨房的面积不大，有个满脸胡须，身材发胖，秃头的汉子正坐在那里‘抽’烟。
　　“威森，外面有个人，就是那个点了酱豆‘鸡’蛋的人，我发现，发现一个问题，他和八年前的你，长的很像。”
　　秃头‘肥’胖汉子一愣，从躺椅上站起来，慢慢走到厨房‘门’口，推开‘门’的一丝缝隙往外看去，在他这个位置只能看见贺东的侧面，纵然如此，他依旧满脸的震撼，带着黑‘色’手套的右手吧嗒一下，指缝间的香烟掉在地上。
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