第35章:香煎金钱蛋


小说:都离婚了,我当餐饮大佬前妻急了   作者:吃块西瓜   类别:都市生活   加入书签   【章节错误/点此举报】   【更新慢了/点此举报
推荐阅读: 永恒剑主 | 星光灿烂 | 巨星夫妻 | 弑天刃 | 九重神格 | 超警美利坚 | 步步惊唐 | 绝世天君 | 都市幻界 | 异度
笔趣阁 //www.boquge.com/book/188919/ 为您提供都离婚了,我当餐饮大佬前妻急了全文阅读!注册本站用户,获取免费书架,追书更方便!
  沈鹿鸣其实想吃虾了。
  不过她感觉有点麻烦。
  炒蛋好像也可以。
  沈秋做的葱花炒蛋,味道也不错。
  “蛋啊。”
  沈秋想了想菜谱,有了主意,嘴角扬起:“行,晚上回来给你们做蛋吃。”
  “好!”
  车停在幼儿园附近。
  沈秋把她们送进园里。
  三个女儿期待着晚上的饭,跟沈秋挥手告别。
  沈秋转身离开,开车去了趟超市,买了些泡椒和红椒。
  回店之后,沈秋花5点积分,兑换了一道菜。
  香煎金钱蛋。
  这是湘菜里的一道家常菜,做法简单,但味道非常好。
  沈秋自己也有些期待。
  中午的时候,房东薛阿姨又来了店里。
  沈秋还以为,她是又来处理旁边店面的事情。
  不过薛阿姨只是来买饭的:“你做的东西非常好吃,没吃够,今天就又来了,正好带点回去,给我女儿也尝尝。”
  薛阿姨打包了4个包子,1份八宝粥,正常付了钱,夸沈秋做的东西好吃之后,这才离开。
  沈秋今天的工作,在下午一阵急雨之后结束。
  店里的生意,还是一如既往的好。
  排队的人,每天都在变多。
  要不是今天的天气热,沈秋感觉客人都能排到店外了。
  店里供应的包子数量,也在上涨。
  翁钰的进步很明显,今天多包了至少有60个包子。
  唐祐的效率,也还在提升。
  店里的净利润,跟沈秋预期的一样,缓慢上涨。
  沈秋把店门口的牌子翻了过来,停止营业。
  翁钰捶着肩膀,脱了厨师套装,整理了一下头发:“咱们店生意可真够好的。”
  唐祐点头:“老板做的东西好吃。”
  “那确实,我爸妈都同意我花钱买晚饭回去了。”
  翁钰拎着8个包子,3碗粥,先回家去了。
  唐祐还有一份员工餐,所以留了下来,帮忙收拾厨房的卫生。
  等卫生收拾的差不多了,沈秋开始剥蒜。
  今天的菜,要用到很多蒜末。
  四头蒜剥好,切块,放到旁边备用。
  然后沈秋取出煮好的鸡蛋,放进冷水过凉。
  “过来,帮忙剥鸡蛋。”
  “来啦!”
  沈秋把三个女儿叫了过来,让她们一起帮忙。
  鸡蛋很多,一共四十多個。
  这是要分成几份,拿一部分出去送人的。
  沈鹿鸣很喜欢帮沈秋的忙,她感觉能帮上沈秋,会觉得自己很厉害。
  沈令仪没想那么多,她很听话,觉得听沈秋的话,有种安心的感觉。
  沈婉如喜欢在沈秋旁边待着,找点事做。
  三个女儿的动作不快,偶尔还会把鸡蛋的皮,剥的有点坑洼。
  不过都是自己吃,没那么多讲究。
  她们剥蛋的时候,沈秋找了根缝衣服的线,用热水烫了一下,然后开始勒鸡蛋。
  这是本地的做法,勒出来的鸡蛋,比较不容易散。
  一个鸡蛋,勒成四段,大小比较合适。
  沈秋拿了个平时用来盛面的盆,把鸡蛋放了进去,待会还要沾淀粉,再下锅去煎。
  等鸡蛋都处理完,沈秋没急着炒,而是先洗了点空心菜。
  炒过蛋的油,用来炒菜,会格外香。
  等菜也洗好,沈秋开始给蛋沾土豆淀粉。
  薄薄一层就好。
  淀粉煎过之后,有个薄薄的酥壳,口感是最好的。
  蛋处理好之后,放到旁边备用。
  先起锅烧油,把蛋放进去,小火慢煎。
  锅里的油,很快起沫,蛋香和油香,也开始向外弥漫。
  三个小家伙坐在厨房外面,忍不住往厨房这边看。
  等蛋的表面,煎到有些焦黄的颜色,沈秋把蛋取出来,放到盆里备用。
  蛋有点多,沈秋煎了好几锅,才把蛋煎完。
  煎过蛋的油倒到碗里。
  把锅刷净,倒油,然后放入蒜末和几个红椒。
  其实用小米椒更合适。
  炒过的小米椒,有种独特的清辣味道。
  不过这一锅,是给三个女儿吃的,辣自然不能放太多。
  等蒜炒到微微发黄,香味已经非常浓郁了,淋入生抽,再补一点盐,然后把煎过的蛋,放进锅里。
  翻炒几下之后,放入蒜苗末,以及一点点泡椒,增加风味。
  出锅。
  沈秋把鸡蛋装盘,端到了三个女儿面前。
  煎过的蛋,冒着香气。
  “我不行了,爸爸,筷筷!”
  “自己去拿。”
  沈鹿鸣去拿了一把筷子。
  她想拿五双的,但数起来太麻烦了,就在消毒柜里抓了一把。
  虽然很馋,但沈鹿鸣还是先给两个妹妹分了筷子。
  结果筷子不够了。
  沈鹿鸣看着沈秋笑了笑:“爸爸我先吃,待会你用我的。”
  “行,吃吧。”
  三个女儿赶紧动筷子,各自夹了一块鸡蛋,放到嘴里。
  沈鹿鸣先吃到了酥酥的口感。
  炸过的淀粉很脆。
  盐味也刚刚好。
  等嚼了两下,蒜油的香味,和蛋本身的香味,开始变得明显。
  一点点辣味,在她能接受的范围里,丰富了蛋的味道。
  “好吃!爸爸这个好好吃啊!这比你之前做的炒鸡蛋更好吃!”
  沈令仪没说话,闷头又咬了一口蛋。
  沈婉如眼睛亮了起来,被这个味道惊艳了。
  小女儿是最喜欢吃鸡蛋的,而且喜欢蛋黄的味道。
  沈鹿鸣跟她相反,喜欢吃蛋白。
  两个小家伙经常交换,沈鹿鸣拿走蛋白,沈婉如吃两个蛋黄。
  本来就喜欢蛋的沈婉如,一下子就爱上了这个味道。
  “爸爸你也太会了。”
  沈婉如抽空夸了沈秋一句,埋头吃起了蛋。
  唐祐也馋了。
  沈秋起身,拿了双干净筷子,给唐祐夹了块蛋:“尝尝。”
  唐祐把整块蛋放进嘴里,嚼了两下,露出了吃惊的表情:“好香啊!”
  沈秋笑了笑:“我再去炒,你等一下。”
  给三个女儿炒的蛋,有8个左右。
  剩下的蛋,沈秋一锅炒了出来。
  还是一样的炒法,只不过蒜和调味,都跟着蛋的数量,一起增多。
  而且用了小米椒,泡椒也多放了一些。
  炒完之后,唐祐尝了一口,竖起大拇指:“太好吃了!”
  这个辣味更重一点的金钱蛋,她更喜欢!
  沈秋拿了餐盒,给唐祐装了两盒出来,每盒差不多10个蛋。
  一盒给唐祐,另外一盒,沈秋让她给刘姨送去。
  “太多了老板……”
  “不多,你们三个人分嘛,吃不完可以留着明天早上,热一下就行。”
  除了香煎金钱蛋之外,沈秋还炒了素菜。
  用煎锅蛋的油,加上蒜末和辣椒,大火猛炒。
  沈秋炒的空心菜,味道也相当可以。
  唐祐拎着员工餐,跟沈秋和三个小家伙告别后,回家去了。
  沈秋忙完,坐到饭桌前,给戴璃发了消息:“今天做了新菜,戴老师想尝尝吗?”
  昨天戴璃没有多留,拿了肉就走了,沈秋觉得,他之前的感觉应该是错的。
  戴璃对他应该没什么意思。
  那就可以当正常朋友相处。
  戴璃秒回:“想,我现在就去,等我。”