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在酒店有一位厨艺普通的厨师。有一天，他买了很多菜谱书，并开始钻研。为了完全照搬菜谱书，他特意买了一个计量十分精准的天平，每道菜谱的各样食材，他都一一过天平，并与书上丝毫不差。但他意想不到的是，顾客纷纷反映他做的菜的水平，大不如以前。厨师很诧异，就去问厨师长，厨师长笑了笑说：“做菜靠的是经验，而不是靠菜谱书上空洞的记述。”此时，厨师才恍然大悟。