第488章 为女儿做夜宵(第二更)


小说:硬核厨爸   作者:旁墨   类别:都市生活   加入书签   【章节错误/点此举报】   【更新慢了/点此举报
推荐阅读: 永恒剑主 | 星光灿烂 | 巨星夫妻 | 弑天刃 | 九重神格 | 超警美利坚 | 步步惊唐 | 绝世天君 | 都市幻界 | 异度
笔趣阁 //www.boquge.com/book/125057/ 为您提供硬核厨爸全文阅读!注册本站用户,获取免费书架,追书更方便!
  带着女儿在后厨里玩了一阵,冯一帆还给女儿做了一道夜宵吃。
  冯若若听说爸爸要给自己做夜宵,小姑娘也是非常兴奋,甚至都完全不困了,好奇凑到爸爸的身边,一边张望一边询问。
  “爸爸,你要给若若做什么吃呀?”
  冯一帆微笑着回答:“做一道平桥豆腐吧,这个中午的时候,爸爸做给了刘姥姥和沈姐姐吃的,妈妈本来让爸爸记得晚上做给若若吃,但是爸爸给忘记啦,光顾着给若若吃烤鹅了,所以现在给若若补上。”
  苏若曦本来对丈夫要给女儿做夜宵是反对的,因为觉得这么晚了,小孩子不该吃夜宵,应该好好睡觉。
  不过听说是平桥豆腐,她有觉得似乎睡觉前吃也算是合适。
  卢翠玲本来没有进厨房,但是在外面等了好一会,也不见大家出来,她也是好奇地来到厨房里。
  “喂喂喂,你们怎么回事啊?都已经这么晚了,为什么还不出去准备睡觉?”
  看到奶奶进来,冯若若立刻从爸爸身边,绕过了料理台,跑到了奶奶身边去。
  “奶奶,我跟你说,爸爸要给我们做夜宵吃呀。”
  卢翠玲微微皱起眉头:“怎么又要做夜宵吃了?小孩子吃夜宵不好的,这个时间,小孩子应该准备睡觉了。”
  冯若若抱住奶奶,开始在奶奶的面前撒娇:“奶奶,明天不用上幼儿园呀,我们就吃一次嘛,你让若若吃一下呀。”
  卢翠玲看到小孙女撒娇央求的样子,真的是完全硬气不起来啊。
  面对小孙女可爱撒娇的小样子,真的是让人想不答应都不行。
  苏若曦此时也走到婆婆身边说:“妈,没关系的啦,现在时间才九点,我们稍微吃一点,然后休息一下,上楼洗澡睡觉,刚刚好。”
  冯若若马上就跟着妈妈说:“对呀,对呀,刚刚好嘛。”
  卢翠玲最终也只能答应:“好好,我们的若若都说刚刚好了,那就吃一点吧。”
  见奶奶也答应了,冯若若顿时欢呼起来:“好棒呀,可以吃夜宵呀。”
  冯一帆此时已经开始准备,高汤是苏记后厨里必备的,哪怕是这两天苏记没有营业,他也会备上一些。
  因为自己家每天也要吃饭,早中晚三顿饭也是要保证精致。
  从冰箱里把高汤拿出来,放在炉子上先稍稍加热一下。
  然后要盛出来先放在一边去。
  接下来,自然是要先把配菜给进行改刀。
  因为是宵夜,所以量上冯一帆也是减少了一些。
  等到各种的配料都给改刀好,把其他的辅料也都准备齐全,冯一帆接下来就开始切豆腐了。
  冯若若非常认真看着爸爸动作,当爸爸开始要切豆腐,小姑娘仿佛见过一样,赶紧拉着奶奶的手说:“奶奶你快看呀,爸爸要切豆腐,爸爸切豆腐都很厉害呀,奶奶你一定要注意看。”
  卢翠玲笑着说:“若若吃过爸爸的这道菜吗?”
  冯若若摇头:“没有呀。”
  卢翠玲继续问:“那若若怎么知道,爸爸切豆腐就很厉害呢?”
  冯若若笑嘻嘻说:“因为若若见过爸爸切豆腐的,不过做的是别的菜呀。”
  卢翠玲点头说:“好,那奶奶认真看。”
  冯一帆依旧是先把豆腐改刀成菱形块,接着再将豆腐给切成薄片,变成一个个雀舌柳叶状。
  当他开始切豆腐的时候,冯若若几乎是屏住呼吸,非常认真地看着。
  而在后厨里的卢翠玲和苏若曦也都是看的惊讶不已。
  饶是苏若曦看过一次,但再看的时候,依旧是觉得非常神奇。
  可能唯一比较平静的只有苏锦荣了。
  在苏锦荣看来,这切豆腐的技巧,算是苏记的厨子必须要会,毕竟这道菜怎么说也算是淮城的一道名菜。
  等豆腐全部切好了,冯一帆给放在水里让豆腐轻轻散开。
  然后给女儿仔细看一看。
  “若若看看,觉得这个像是什么啊?”
  冯若若凑近爸爸身边,扒着爸爸的手,非常仔细地看着盆里的豆腐,然后小姑娘说:“爸爸,这个好像是一朵花,爸爸你好厉害呀,把豆腐都给切成花啦,这些豆腐是一瓣一瓣的花瓣呀。”
  卢翠玲也上前两步,凑近一些仔细去看。
  她也是没有想到,儿子的刀工竟然是如此出神入化。
  听到了小孙女的话,奶奶也说:“确实很漂亮啊,像是花瓣一样,若若的爸爸可真的是厉害啊。”
  冯一帆微笑说:“这其实算是苏记厨子的基本功,当初为了练好这个刀工,我的手可是没少被切,当年一双手可真的是伤痕累累,不过也算是功夫不负有心人,这份刀工算是练出来了。”
  卢翠玲听了儿子的话,立刻说:“你要感谢你岳父,当年要不是你岳父收留你,哪有你的今天?”
  冯一帆也是看向岳父说:“爸,谢谢您的栽培。”
  苏锦荣笑起来:“也是,你的努力。”
  切豆腐算是这道菜的难点,切完了豆腐之后,接下来的烹饪反倒是简单了,依旧是按照中午的做法再来一遍。
  只不过因为是给女儿吃,所以冯一帆并没有完全按照中午的做法。
  比如冯一帆晚上做的时候,没有放入很多的猪油,而是改用类似文思豆腐勾芡的方式去做。
  并且为了给女儿增加一些营养,同时容易让女儿消化,不影响睡眠。
  冯一帆也是免去重口的辛辣,葱姜放的很少,胡椒粉更是没有放。
  口味也是做了些许调整,调味出女儿比较喜欢的咸甜口。
  不过大体上还是和中午做法类似,依旧还是要用勺背慢慢在锅里将豆腐划开,像是在画画一样的划开。
  冯若若在一边看着,不停的拍手叫好:“爸爸好棒呀,真的好漂亮呀。”
  最后这个平桥豆腐,算是被冯一帆做成了一个豆腐羹。
  做好了之后,冯一帆也是倒进了盘子里,因为女儿吃也没有放香菜,只是最后滴入了一些香油提香。
  看到爸爸做好,冯若若已经是迫不及待。
  “爸爸快点,若若要吃,要吃呀。”
  冯一帆微笑着拿出小碗和勺子来,先给岳父、母亲都盛了一碗,然后再给女儿盛了一碗,最后给妻子也盛了一碗。
  冯若若早已经是迫不及待,自己抓起小勺子就要吃。
  冯一帆则是拦下女儿,拿起女儿手上的勺子说:“不要着急,这个很烫的,让爸爸来喂若若,好不好?”
  听爸爸说烫,女儿也是点头:“好呀,要爸爸喂我。”
  本来奶奶和妈妈准备喂,现在看到爸爸喂了,奶奶和妈妈也就吃自己的了。
  冯一帆用勺子舀起一些,在嘴边轻轻吹了吹,还用嘴唇轻轻试了试,很耐心地吹,很耐心试了几次,确定不会烫了之后,慢慢送到女儿嘴边。
  小姑娘看到爸爸喂自己,也是张开小嘴,让爸爸喂给自己。
  一口下去,小姑娘都没有来得及咀嚼,一下子就喝下去了。
  喝下去之后,冯若若有些惊讶:“呀,爸爸这个一下子就喝下去啦,若若都还没有咬它呢。”
  看到女儿惊奇的样子,冯一帆也是笑着说:“呵呵呵,这个汤羹,就是要这样喝下去的,若若觉得好喝吗?”
  小姑娘撅着小嘴说:“爸爸,若若都没有尝到味道呀。”
  这话让妈妈忍不住笑起来:“哈哈哈,一口太少了,我们的若若都没有尝到味道,爸爸快点接着喂。”
  听到妈妈的话,冯若若也笑着说:“对呀,爸爸你快点呀。”
  冯一帆又舀起一勺,还是认真吹凉,这次舀起比较多,吹凉之后送进女儿的嘴里。
  小姑娘这次也是认真在嘴巴里品尝了一下味道。
  仔细品尝过后,冯若若小脸上浮现出笑容。咽下去之后,小姑娘很舒服地说:“啊,真好吃呀。”
  看到女儿张开小嘴,发出“啊”这么一声,让大家顿时全都笑起来。
  觉得小女孩这么做,真的是非常可爱。
  爸爸认真喂,女儿也是开心吃着,一小碗很快就吃完了。
  冯若若还有那么一点点意犹未尽:“爸爸,若若还想吃呢。”
  冯一帆摇头说:“不能吃啦,这个是夜宵,所以不能吃太多的,我们稍稍吃一点,然后上楼去歇一歇,洗一洗就要睡觉了。”
  冯若若倒也很乖巧:“那好吧,那晚上若若要跟爸爸妈妈睡呀,爸爸你上楼给若若讲故事呀。”
  冯一帆答应女儿:“好,等爸爸把这里收拾一下,然后上楼去给若若讲故事。”
  大家此时也都吃完了,卢翠玲把碗递给儿子说:“嗯,我喜欢晚上的这个味道,中午那个吃起来没有晚上的好。”
  冯一帆听了笑着说:“若若果然是像奶奶呢,跟奶奶一样喜欢稍微偏甜口。”
  中午的那个是完全咸口的,晚上则是咸甜口的。
  卢翠玲也确实在口味上稍微偏好甜口,所以和小孙女一样更喜欢晚上的口味。
  听到儿子的话,她也是笑着抱住小孙女:“当然啦,我是若若亲奶奶,若若肯定是像奶奶的,对不对。”
  冯若若搂住奶奶说:“对呀,若若就是像奶奶。”
  接着冯一帆先是推岳父出去,背着岳父跟母亲和妻子、女儿一起先上楼去。
  把岳父放在床上后,让妻子给岳父洗漱,他则是下楼去收拾厨房。
  那些鹅和鸭,还是需要收一下,不能挂着一夜的,晾干了皮水之后,就需要给平放下来,让内部的料汁充分去腌制鹅和鸭。
  这个过程里,可能冯一帆半夜起床,还要下来进行一次翻身,保证腌制均匀。
  收拾好厨房,最后检查一遍气阀、炉灶、水阀,关上了灯,冯一帆便上楼去。
  妻子已经给岳父洗漱完毕,冯一帆过去给岳父脱了衣服,换上了更加合身柔软一些的睡衣,让岳父睡下,他才离开岳父房间。
  走到自己房门外,听到里面妻子正在给女儿洗澡,冯一帆先去了母亲房间。
  卢翠玲让儿子进门,和儿子一起坐下来后,她才很认真说:“周末过完,我和你爸就先回去了,可不要我一走,你就给我出幺蛾子,做生意是次要的,你主要是要照顾好你岳父和若若,还有若曦,知道吗?”
  冯一帆点点头说:“妈,你放心,我肯定会照顾好家里的。”
  卢翠玲又说:“还有,小林你要耐心点,别总是动不动就跟他发火,他毕竟年纪还小呢,你要耐心点多教几遍。”
  冯一帆笑着说:“老妈,你难道不知道,有时候臭骂一顿更有效吗?”
  卢翠玲扬起手敲了敲儿子:“说什么呢?人家小林父母都走了,一个人留下来帮你,你还要臭骂人家吗?”
  冯一帆依旧笑着说:“妈,你又说错了,其实不是瑞峰留下来帮我,而是我留下来专门教他,不然现在古街封了,我完全可以带着若若、若曦和我岳父,跟您和我爸一起回乡下去。”
  不等母亲开口,冯一帆接着说:“妈,瑞峰既然拜我为师,那我有义务把他给教好,不能说我们带着若若回乡下,就让他把东西荒废了,让他接着摆摊,也是对他的一份考验。”
  卢翠玲心里认同儿子的话,但嘴上还是说:“你别动不动就考验人家,小林是个好孩子,你既然要教人家,就好好教。”
  冯一帆认真点头:“妈,你放心,我肯定会好好教他。”
  卢翠玲也是点点头说:“对,好好教他,至少以后让他有一份谋生的手段嘛,这个我想他爸妈也是这样期望的。”
  冯一帆则笑起来说:“我和你们的期望不同,我还是希望将来瑞峰可以走得更远,虽然我可能没有机会去京城发展,但是我希望将来瑞峰他可以去,能够有机会登上国宴,能够去师叔的红枫饭店。”
  卢翠玲听了有些惊讶,然后也是一脸认真说:“好,你能教出那样徒弟,也算是给苏记增光,老妈支持你。”
  和母亲又聊了几句,跟母亲说了声晚安,便离开母亲房间回到自己房间。
  一进门,洗了澡的女儿在床上喊道:“爸爸你快点去洗澡,然后来给若若讲故事呀。”
  冯一帆立刻答应:“好,爸爸马上就来。”