笔趣阁 //www.boquge.com/book/111462/ 为您提供美食从和面开始全文阅读！注册本站用户，获取免费书架，追书更方便！
结果十分钟后，徐老板就笑不出来了。
他本以为那几个选黄瓜的，会做个拍黄瓜什么的。
结果没想到他们居然在雕花。
对，就是雕花。
有一位岁数还没徐拙大的年轻人，把黄瓜切开，然后根据外皮的颜色，做成了竹林的样子。
这道菜徐拙听说过，叫什么节节高升。
寓意很好，看似简单，但是做法却非常繁琐。
光周围装饰的竹子就让人头大。
另一个同样选择黄瓜的人，这会儿正拿着菜刀，用平切法把黄瓜切成一片片薄如蝉翼的黄瓜片。
然后再把黄瓜片卷起来，立在盘子中。
这道菜徐拙知道，名叫响油黄瓜，做法不逊蓑衣黄瓜，甚至比蓑衣黄瓜更难一点。
因为用平切法切黄瓜，刀口很容易跑偏。
另外做出来的黄瓜卷要高低一致，粗细匀称。
相对来说，切蓑衣黄瓜真的就简单了不少。
最后那位特意挑了个有些弯曲的黄瓜。
把中间掏空，两头削掉，做成了一叶扁舟的样子。
扁舟上面放着做好的松仁玉米，最后再来一勺做松仁玉米用的汤汁，把扁舟泡在里面。
真有种一叶扁舟碧波荡漾的感觉。
靠靠靠！
徐老板越看越不爽。
难道真的要逼老子用绝招不成？
徐老板轻轻一叹。
既然你们卖弄技艺，那就别怪我不客气了。
他把挑选好的五根黄瓜洗净，整齐的摆在案板上。
从刀架上选了一把长一点的切片刀。
然后他从旁边的毛巾架上拿了一条长毛巾，蒙上了自己的眼睛。
这下，周围所有人都有些坐不住了。
“这是谁家的孩子？这是打算蒙住眼睛做什么？”
“老徐家的，听说一直不学无术，老徐被他气了个半死。”
“这小子肯定是动画片看多了，现在蒙住眼睛，大概是准备切蓑衣黄瓜吧。”
“在场的厨师，闭着眼切蓑衣黄瓜都跟喝凉水一样。这小子大概以为别人都不会切吧？”
“呵呵，等着看这小子出洋相吧，他根本没有任何基础。”
“真不明白，老徐把他带过来是图个啥，给大家当背景板吗？”
连老爷子都有些看不下去了。
“这臭小子真是胡闹，切蓑衣黄瓜就好好切，净整这些没用的。”
“做羊蹄或者烩面多好，那个绿豆沙也行，最不济的也得是卤肉饭吧……”
老爷子有些焦灼，他可准备在众人面前好好炫耀一下自己的孙子的，结果现在徐拙打算蒙眼切蓑衣黄瓜，这根本不吸引人好不好？
蒙着眼睛切一根蓑衣黄瓜……
老爷子呆呆的看着场中的徐拙，这会儿脑子里啥心思都没了，只有满满的震惊和不可思议。
因为现在徐老板居然一次切五根蓑衣黄瓜。
这操作……
在场的人有一个算一个，都没敢这么尝试过。
他们也蒙眼切过，但那是一根。
也同时切好几根，但没蒙着眼。
而且同时切的话，最多不能超过三根。
因为超过三根之后，刀口的平面就不好把握了。
这种蒙着眼切五根的操作，他们真的没尝试过。
不是做不到，而是太容易翻车，丢不起那个人。
徐老板手中的动作很麻利，快速把五根黄瓜切到头，然后向前滚了一下黄瓜，开始斜刀切。
他切得频率很快，刀锋上下飞舞，甚至有些看不清。
老爷子看到这里，嘴角轻轻勾起：“这臭小子，刀工好像又进步了。”
赵金马扭脸瞅了老爷子一眼，眼神有些复杂，不知道在想些什么。
现场的闲言碎语这会儿已经消失了。
这个时候，已经没人再说徐拙是个不学无术的人。
那几个嘲笑徐拙的人，这会儿像是吞了苍蝇一样。
真是应了那句话，打脸太快就像龙卷风。
就这刀工，像是不学无术的人吗？
黄瓜切好，徐拙摘下毛巾，抓着五根黄瓜的两头，像是玩拉力器一样，把黄瓜给甩开了。
刀口均匀，深浅一致。
五根同时拉开居然没有任何断裂，这刀工确实够牛的。
接下来，徐拙拿来一个托盘，开始做凉拌汁。
把黄瓜拉开泡进去几分钟，然后捞出来。
重新把黄瓜恢复成没切时候的样子，用吸油纸擦去表面的酱汁。
然后就这么往盘子里一摆，徐拙版的蓑衣黄瓜就做好了。
很快，所有人的菜品都已经做好。
或许是时间紧的缘故，也或许是不想露出真本事。
在场的人，几乎一半都做了凉菜，大家都挖空心思摆造型。
各种造型层出不穷。
徐拙甚至看到了用黄瓜做的孔雀，用胡萝卜做的花卉，用西瓜雕的玫瑰，甚至还有各种飞禽走兽，让人看得眼花缭乱。
只有徐老板的摆盘比较朴实无华，甚至有些土味儿。
跟周围那些花鸟鱼虫完全不搭配。
不过这会儿没人再小瞧徐拙了。
而且在场的名厨们都知道，越是返璞归真，越对厨艺的理解比较深。
当所有人还在展示自己的技法和功夫时候，只有徐拙选择了含蓄。
几个老头交头接耳，不停的夸徐拙对厨艺的理解比较深之类的话。
其实徐老板是真不知道摆什么造型好。
他懒习惯了，别人都在挖空心思展示自己，只有他盼着赶紧结束。
然后该干嘛干嘛去。
名厨们开始下场了，每个人都拿着筷子。
一边品尝一边点评菜品的优缺点。
老爷子也下去了，不过他端着徐拙做的黄瓜吃了半根，说了声好吃就重新坐了回去。
回到座位上之后还吧嗒一下嘴巴：“都十二点多了还不结束，有点饿了。”
徐文海也没吃饭，也想下去来半根黄瓜。
但是他最终没有老爷子那么厚的脸皮，所以最后还是忍住了。
魏君明拿着筷子，尝了一圈，把每个人都夸了一遍。
最后他来到徐拙面前，尝了一口蓑衣黄瓜，冲徐拙竖了个大拇指，然后回到了座位上。
这个大拇指的含义不言而喻，在场的所有菜品，徐拙这个黄瓜味道是最好的。
赵金马拿着筷子，也尝了一圈。
除了吃蓑衣黄瓜时候震惊了一下之外，其他的菜品越尝他越失望。
尝完之后他叹了口气，有些失落：“为什么你们这么执着的追求造型，而不提高调味的水平？”
“烹饪，说的是把食材做得好吃，而不是做得花哨！”
他本以为那几个选黄瓜的，会做个拍黄瓜什么的。
结果没想到他们居然在雕花。
对，就是雕花。
有一位岁数还没徐拙大的年轻人，把黄瓜切开，然后根据外皮的颜色，做成了竹林的样子。
这道菜徐拙听说过，叫什么节节高升。
寓意很好，看似简单，但是做法却非常繁琐。
光周围装饰的竹子就让人头大。
另一个同样选择黄瓜的人，这会儿正拿着菜刀，用平切法把黄瓜切成一片片薄如蝉翼的黄瓜片。
然后再把黄瓜片卷起来，立在盘子中。
这道菜徐拙知道，名叫响油黄瓜，做法不逊蓑衣黄瓜，甚至比蓑衣黄瓜更难一点。
因为用平切法切黄瓜，刀口很容易跑偏。
另外做出来的黄瓜卷要高低一致，粗细匀称。
相对来说，切蓑衣黄瓜真的就简单了不少。
最后那位特意挑了个有些弯曲的黄瓜。
把中间掏空，两头削掉，做成了一叶扁舟的样子。
扁舟上面放着做好的松仁玉米，最后再来一勺做松仁玉米用的汤汁，把扁舟泡在里面。
真有种一叶扁舟碧波荡漾的感觉。
靠靠靠！
徐老板越看越不爽。
难道真的要逼老子用绝招不成？
徐老板轻轻一叹。
既然你们卖弄技艺，那就别怪我不客气了。
他把挑选好的五根黄瓜洗净，整齐的摆在案板上。
从刀架上选了一把长一点的切片刀。
然后他从旁边的毛巾架上拿了一条长毛巾，蒙上了自己的眼睛。
这下，周围所有人都有些坐不住了。
“这是谁家的孩子？这是打算蒙住眼睛做什么？”
“老徐家的，听说一直不学无术，老徐被他气了个半死。”
“这小子肯定是动画片看多了，现在蒙住眼睛，大概是准备切蓑衣黄瓜吧。”
“在场的厨师，闭着眼切蓑衣黄瓜都跟喝凉水一样。这小子大概以为别人都不会切吧？”
“呵呵，等着看这小子出洋相吧，他根本没有任何基础。”
“真不明白，老徐把他带过来是图个啥，给大家当背景板吗？”
连老爷子都有些看不下去了。
“这臭小子真是胡闹，切蓑衣黄瓜就好好切，净整这些没用的。”
“做羊蹄或者烩面多好，那个绿豆沙也行，最不济的也得是卤肉饭吧……”
老爷子有些焦灼，他可准备在众人面前好好炫耀一下自己的孙子的，结果现在徐拙打算蒙眼切蓑衣黄瓜，这根本不吸引人好不好？
蒙着眼睛切一根蓑衣黄瓜……
老爷子呆呆的看着场中的徐拙，这会儿脑子里啥心思都没了，只有满满的震惊和不可思议。
因为现在徐老板居然一次切五根蓑衣黄瓜。
这操作……
在场的人有一个算一个，都没敢这么尝试过。
他们也蒙眼切过，但那是一根。
也同时切好几根，但没蒙着眼。
而且同时切的话，最多不能超过三根。
因为超过三根之后，刀口的平面就不好把握了。
这种蒙着眼切五根的操作，他们真的没尝试过。
不是做不到，而是太容易翻车，丢不起那个人。
徐老板手中的动作很麻利，快速把五根黄瓜切到头，然后向前滚了一下黄瓜，开始斜刀切。
他切得频率很快，刀锋上下飞舞，甚至有些看不清。
老爷子看到这里，嘴角轻轻勾起：“这臭小子，刀工好像又进步了。”
赵金马扭脸瞅了老爷子一眼，眼神有些复杂，不知道在想些什么。
现场的闲言碎语这会儿已经消失了。
这个时候，已经没人再说徐拙是个不学无术的人。
那几个嘲笑徐拙的人，这会儿像是吞了苍蝇一样。
真是应了那句话，打脸太快就像龙卷风。
就这刀工，像是不学无术的人吗？
黄瓜切好，徐拙摘下毛巾，抓着五根黄瓜的两头，像是玩拉力器一样，把黄瓜给甩开了。
刀口均匀，深浅一致。
五根同时拉开居然没有任何断裂，这刀工确实够牛的。
接下来，徐拙拿来一个托盘，开始做凉拌汁。
把黄瓜拉开泡进去几分钟，然后捞出来。
重新把黄瓜恢复成没切时候的样子，用吸油纸擦去表面的酱汁。
然后就这么往盘子里一摆，徐拙版的蓑衣黄瓜就做好了。
很快，所有人的菜品都已经做好。
或许是时间紧的缘故，也或许是不想露出真本事。
在场的人，几乎一半都做了凉菜，大家都挖空心思摆造型。
各种造型层出不穷。
徐拙甚至看到了用黄瓜做的孔雀，用胡萝卜做的花卉，用西瓜雕的玫瑰，甚至还有各种飞禽走兽，让人看得眼花缭乱。
只有徐老板的摆盘比较朴实无华，甚至有些土味儿。
跟周围那些花鸟鱼虫完全不搭配。
不过这会儿没人再小瞧徐拙了。
而且在场的名厨们都知道，越是返璞归真，越对厨艺的理解比较深。
当所有人还在展示自己的技法和功夫时候，只有徐拙选择了含蓄。
几个老头交头接耳，不停的夸徐拙对厨艺的理解比较深之类的话。
其实徐老板是真不知道摆什么造型好。
他懒习惯了，别人都在挖空心思展示自己，只有他盼着赶紧结束。
然后该干嘛干嘛去。
名厨们开始下场了，每个人都拿着筷子。
一边品尝一边点评菜品的优缺点。
老爷子也下去了，不过他端着徐拙做的黄瓜吃了半根，说了声好吃就重新坐了回去。
回到座位上之后还吧嗒一下嘴巴：“都十二点多了还不结束，有点饿了。”
徐文海也没吃饭，也想下去来半根黄瓜。
但是他最终没有老爷子那么厚的脸皮，所以最后还是忍住了。
魏君明拿着筷子，尝了一圈，把每个人都夸了一遍。
最后他来到徐拙面前，尝了一口蓑衣黄瓜，冲徐拙竖了个大拇指，然后回到了座位上。
这个大拇指的含义不言而喻，在场的所有菜品，徐拙这个黄瓜味道是最好的。
赵金马拿着筷子，也尝了一圈。
除了吃蓑衣黄瓜时候震惊了一下之外，其他的菜品越尝他越失望。
尝完之后他叹了口气，有些失落：“为什么你们这么执着的追求造型，而不提高调味的水平？”
“烹饪，说的是把食材做得好吃，而不是做得花哨！”